Nos Menus

Menu pour le restaurant et la pizzeria.

MENU DU RESTAURANT

A PARTAGER

  • LA PLANCHE À PARTAGER (Petite) 16 €

    Charcuteries et fromages
    Charcuteries and cheeses

  • LA PLANCHE À PARTAGER (Grande) 24 €

    Charcuteries et fromages
    Charcuteries and cheeses

  • LES TAPAS (Petit) 16 €

    Mozza stick, bouchées camembert,
oignon rings, poulet tikka
    Mozza stick, camembert fritters, oignon rings, chik’n finger tikka

  • LES TAPAS (Grande) 24 €

    Mozza stick, bouchées camembert,
oignon rings, poulet tikka
    Mozza stick, camembert fritters, oignon rings, chik’n finger tikka

ENTRÉES

  • L’ASSIETTE DU CHAMPSAUR 15 €

    Salade, tourtons pomme de terre poireaux, ravioles pomme de terre, jambon cru, rosette

    Green salad, tourtons potatoes and leeks, ravioli potatoes, raw ham, dry sausage

  • LA « CHAPEAU DE GENDARME » 15 €

    Salade, tomates cerises, poulet pané, fromage local, parmesan

    Green salad, cherry tomato, crispy chicken, local cheese, parmesan cheese

  • LA SALADE « TAMPICO » 15 €

    Salade, tomates, fromage de chèvre, jambon cru, noix, vinaigrette au miel

    Green salad, tomato, goat cheese, ham, nut, honey vinaigrette

  • LE TARTARE DE SAUMON 12 €

    Au citron vert servi avec des dés de concombre, de mangue.

    Marinated salmon tartare with lime, diced cucumber, mango.

BURGERS

  • L’UBAYEN 16 €

    Pain burger, bœuf haché, sauce burger maison, salade, tomates, cornichons, fromage local et sa sauce

    Burger bread, minced beef, sauce homemade, salad, tomato, pickels, local cheese and its sauce

  • LE BACHELARD 16 €

    Pain burger, poulet pané, sauce burger maison, salade, tomates, cornichons, fromage local et sauce au curry

    Burger bread, crispy chicken, sauce homemade, salad, tomato, pickels, local cheese and curry sauce

  • L’ASSIETTE DE FRITES 5 €

    French fries

LE POISSON

  • LE FISH AND CHIPS 14 €

    Poisson frit avec frites

    Fried fish with fries

LES VIANDES

  • LA PIÈCE DU BOUCHER de 16 € à 22 €

    Selon l’humeur du chef 


    According to the chef’s inspiration

  • LE TARTARE DE BOEUF 16 €

    Préparé par le chef

    Beef tartare prepared by the che

  • L’ANDOUILLETTE 5 €

    Sauce moutarde à l’ancienne

    Andouillette with mustard sauce

LES SPÉCIALITÉS AU FEU DE BOIS

  • LES LASAGNES 16 €

    Pâtes, viande hachée, petits légumes, sauce tomate, béchamel et fromage

    Pasta, minced beef, vegetables, tomato sauce, béchamel sauce, cheese

  • LA TARTIFLETTE DE L'UBAYE 16 €

    Pommes de terre, lardons, oignons, fromage local Lou Foundré, crème fraiche


    Potatoes, diced bacon, onions, local cheese Lou Foundré, fresh cream

LES FROMAGES

  • PLATEAU DE FROMAGES LOCAUX 7 €

    Local cheese platter

  • LE FROMAGE BLANC À LA FAISSELLE 5 €

    Servi avec miel, coulis fruits rouges ou caramel beurre salé

    Fresh Cream cheese searved with honey, red fruit sauce or salted butter caramel

LES DESSERTS MAISON

  • LA PANNA COTTA 7 €

    Panna Cotta

  • LA CRÈME BRULÉE 7 €
  • LE FONDANT AU CHOCOLAT 7 €

    Chocolate cakes

  • LE FLAN COCO 7 €

    Coconut flan

  • LE DESSERT DU MOMENT 7 €

    Dessert of the moment

LES GLACES

  • LA COUPE 2 BOULES 4 €

    2 scoops

  • LA COUPE 3 BOULES 6 €

    3 scoops

  • LA COUPE 3 BOULES ARROSÉE 7,5 €

    - Colonel (sorbet citron vert, Vodka)
    - Ubayenne (glace Génépi, Génépi)
    - Iceberg (Glace menthe-chocolat, Get 27)


    3 scoops with spirit

LES PIZZAS AU FEU DE BOIS

LES TRADITIONNELLES

  • MARGHARITA 11 €

    Tomate, fromage, olives
    Tomato, cheese, olives

  • NAPOLITAINE 11 €

    Tomate, anchois, olives
    Tomato, anchovies, olives

  • REINE 12,5 €

    Tomate, fromage, jambon, champignons, olives
    Tomato, cheese, ham, mushrooms, olives

  • BERGERE 13 €

    Tomate, fromage, jambon, fromage de chèvre, olives
    Tomato, cheese, ham, goat cheese, olives

  • CALZONE 14 €

    Tomate, fromage, jambon, champignons, œuf
    Tomato, cheese, ham, mushrooms, egg

  • 4 SAISONS 14 €

    Tomate, fromage, champignons, poivrons, courgettes, aubergines, olives
    Tomato, cheese, sweet papper, zucchini, eggplant, mushrooms, olives

  • 4 FROMAGES 14 €

    Tomate, bleu du Queyras, fromage local Lou Foundré, fromage de chèvre, emmental, olives

    Tomato, local blue cheese, local cheese Lou Foundré, goat cheese, emmental, olives

  • MERCANTOUR 13 €

    Tomate, fromage, tomate rondelle, fromage de chèvre, persillade, olives
    Tomato, cheese, fresh tomato, goat cheese, parsley and garlic, olives

  • PROVENÇALE 13 €

    Tomate, tomate rondelle, anchois, mozzarella, huile d’olive, olives
    Tomato, fresh tomato, anchovies, mozzarella, olive oil, olives

  • PIMENTO 13 €

    Tomate, fromage, chorizo, poivrons, piment, olives
    Tomato, cheese, chorizo, sweet pepper, pimento, olives

  • ITALIENNE 14,5 €

    Tomate, fromage, jambon cru, copeaux de Grana Padano, salade, olives
    Tomato, cheese, raw ham, sliced Grana Padano, green salad, olives

  • ARMENIENNE 14 €

    Tomate, fromage, bœuf hâché, poivrons, oignons, olives
    Tomato, cheese, minced beef, sweet papper, onions, olives

LES BASES CRÊMES

  • MONTAGNARDE 13,5 €

    Crème, fromage, lardons, fromage de chèvre, miel, olives
    Cream, cheese, goat cheese, diced bacon, honey, olives

  • BARCELO 14,5 €

    Crème, fromage, Bresaola ( spécialité Italienne viande séchée), tome de montage, persillade, olives
    Cream, cheese, Bresaola ( Italian Spéciality, dried meat), local cheese, parsley and garlic, olives

  • PIZZAFLETTE 14 €

    Crème, fromage, lardons, oignons, fromage local Lou Foundré, pomme de terre, olives
    Cream, cheese, diced bacon, onions, local cheese Lou Foundré, potatoes, olives