Restaurant
Le Tampico, c’est votre restaurant à Barcelonnette, un endroit où il fait bon passer sa soirée, profiter en toute simplicité d’un cadre, d’une ambiance et bien sûr, d’une cuisine simple, goûteuse, fraîche…
Les Entrées
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La Planche Apéro 10.00 €
Charcuteries locale et italienne
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La Salade verte 4.00 €
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La Salade Montagnarde 11.00 €
Salade, Jambon cru, rosette, dés de Meule de l'Ubaye (fromage local), tomates
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La Salade Sombrero 11.00 €
Salade, tomates, mozzarella Burattina, olive
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La Salade Tampico 14.50 €
Salade, tomates, chèvre, jambon cru, vinaigrette au miel, noix
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Le Tartare de Saumon 10.50 €
Au citron vert servi avec des dés de concombre, de mangue et poivrons marinés
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L'Assiette du Champsaur 14.00 €
Salade, tourtons pomme de terre/poireaux et ravioles de pomme de terre, jambon cru et rosette
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Le Panier de frites maison 4.00 €
Les Viandes
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La Pièce du boucher 16.50 €
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Le Tartare de bœuf préparé 13.50 €
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Le Steak hâché (150 g) 11.00 €
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La Brochette de poulet à l'indienne (sauce soja, curcuma, curry) 15.00 €
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L'Andouillette AAAAA (190 g), sauce moutarde à l'ancienne 14.50 €
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Tous nos plats sont accompagnés de frites maison ou pommes de terre grenailles rôties à l'ail et au thym et ou de légumes du jour.
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Sauces poivre, Roquefort, foie gras + 1.50 €
Les Burgers
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Le Burger Ubayen 16.00 €
Pain burger maison, bœuf hâché, lamelles de Fumeton, fromage local Lou Foundre, tomates, oignons confits, aubergine servi avec des frites maison et salade
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Le Burger des Sagnes 13.00 €
Pain burger maison, bœuf haché, tomates, oignons, salade, sauce fromage servi avec des frites maison et salade
Les Fromages et les Douceurs
Les Fromages
Les Douceurs
Les Glaces Artisanales des Hautes Alpes
Parfums
Vanille, Chocolat, Café, Pistache, Caramel au beurre salé, Rhum-Raisins, Génépi, Menthe-Chocolat, Poire, Framboise, Fraise, Citron, Myrtille, Mangue-Passion, Spéculos.
Côté Cuisine
Des Produits
Une bonne cuisine passe avant tout par les matières premières utilisées.
Nous sélectionnons des produits de qualité, en prenant soin de favoriser les circuits courts.
Un Savoir-Faire
Le fait maison est un gage de fraîcheur et de qualité.
Et parce que la cuisine est un vrai métier, nous l’avons confiée aux mains expertes de notre chef.
De la Passion
La cuisine, c’est une passion.
Mais la dégustation aussi !
Alors, nous avons pensé notre carte avec enthousiasme.
A bientôt
Après une belle journée sportive chaussures de randonnée à pied, ou encore sur votre vélo dans la Vallée de l’Ubaye… profitez de votre soirée en prolongeant votre découverte de Barcelonnette par un voyage gastronomique.
Car ce sont aussi ça les vacances !
Alors, apprécions comme il se doit ces moments de partage, de convivialité autour d’une table.