Pizzeria
Une belle carte de pizzas traditionnelles, à la sauce tomate mais aussi à la crème fraîche.
Des incontournables comme la Reine, la Napolitaine ou la Calzone… à l’ubayenne, une version inédite avec les produits de la Vallée.
Les Pizzas traditionnelles
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Margharita 10.50 €
Tomate, fromage, olives
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Napolitaine 10.50 €
Tomate, anchois, olives
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Reine 12.00 €
Tomate, fromage, jambon, champignons, olives
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Bergère 12.00 €
Tomate, fromage, jambon, fromage de chèvre, olives
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4 Fromages 13.00 €
Tomate, bleu du Queyras, mozzarella, fromage de chèvre, emmental, olives
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Mercantour 12.00 €
Tomate, fromage, tomate rondelle, fromage de chèvre, persillade, olives
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Provençale 12.00 €
Tomate, tomate rondelle, anchois, mozzarella, huile d’olive, olives
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Pimento 12.00 €
Tomate, fromage, chorizo, poivrons, piment, olives
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Calzone 12.50 €
Tomate, fromage, jambon, champignons, œuf
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Végétarienne 13.00 €
Tomate, fromage, champignons, oignons, poivrons, courgettes, aubergines, olives
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Italienne 13.50 €
Tomate, fromage, jambon cru, copeaux de Grana Padano, salade, olives
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Arménienne 13.50 €
Tomate, fromage, bœuf haché, poivrons, oignons, olives
Les Pizzas à la crème fraîche
La Galerie des secrets
Une recette de pâte approuvée,
Une pâte travaillée à la main,
Des ingrédients, mais aussi…
Voir la danse du feu dans le four et celle des mains du pizzaïolo sur la table en marbre, mais aussi l’équilibre dans le garnissage de la pizza… c’est aussi ça, l’art de la cuisine !
Et enfin 3 mn de cuisson à une température de 500 °C, il ne vous reste plus, ensuite, qu’à déguster !
Un goût d'Italie à Barcelonnette
Barcelonnette est situé à 35 km de la frontière italienne.
Originaire de Naples, la pizza se décline sous de multiples variantes et diffère selon sa fabrication.
Venez découvrir la pizza de la Vallée de l’Ubaye et régalez-vous !